Proszek enzymatyczny dekstranazy

Jaka jest funkcja dekstranazy?

Podstawową funkcją dekstranazy jest katalizowanie hydrolizy specyficznych wiązań glikozydowych w cząsteczkach dekstranu, umożliwiając stopniową depolimeryzację dekstranu o-masie-o dużej masie cząsteczkowej i jego ostateczną konwersję w mało-cząsteczkowe oligosacharydy lub monomery glukozy.

Mechanizm działania

Dekstranaza to grupa enzymów hydrolizujących polimery glukozy połączone wiązaniami -glikozydowymi, ukierunkowana głównie na wiązania 1,3-1,4 glikozydowe w -glukanach. Wytwarza oligosacharydy zawierające 3-5 jednostek glukozy oraz glukozę, skutecznie rozkładając -glukany w ścianach komórkowych bielma roślin pszenicy i zbóż.

Przemysł spożywczy

Dekstranaza może hydrolizować dekstran w soku z buraków lub trzciny cukrowej, zmniejszać lepkość roztworu cukru oraz poprawiać wydajność produkcji i wydajność wytwarzania cukru.

Dekstranazę można stosować do klarowania soku, usuwania zmętnienia utworzonego przez dekstran w soku i poprawy przezroczystości soku.

Dodatek paszowy

Dekstranaza może skutecznie rozkładać -glukan w pszenicy, jęczmieniu, otrębach i innych ziarnach-pszenicy, eliminować jego działanie przeciw-czynnikom odżywczym, poprawiać wartość odżywczą paszy, promować rozwój pożytecznych bakterii w jelitach zwierząt i wchłanianie składników odżywczych oraz wzmacniać odporność zwierząt.

Dziedzina opieki zdrowotnej

Dekstranaza może bezpośrednio rozkładać dekstran, główny składnik strukturalny płytki nazębnej. Nie tylko zapobiega tworzeniu się płytki nazębnej, ale także rozpuszcza już powstałą płytkę nazębną, zmniejszając ryzyko próchnicy.

Wysoka specyficzność podłoża: W szczególności hydrolizuje wiązania 1,3 i 1,4 glikozydowe -glukanu w dekstranie, przekształcając nierozpuszczalny dekstran w rozpuszczalne oligosacharydy z precyzyjnym działaniem na docelowe substraty.

Szeroki zakres zastosowań: Nadaje się do zastosowań w takich gałęziach przemysłu jak warzenie piwa, produkcja cukru i przetwarzanie pasz. Może zmniejszyć lepkość brzeczki piwnej, zmniejszyć zanieczyszczenia w soku cukrowym i zwiększyć skuteczność wchłaniania składników odżywczych paszy.

Silna zdolność adaptacji różnych źródeł: Dekstranaza pochodząca z różnych źródeł ma różne optymalne warunki pH i temperatury, co pozwala na dobór odpowiednich preparatów enzymatycznych do różnych scenariuszy zastosowań przemysłowych.

Q1: Jakie jest zastosowanie dekstranazy?
Dekstranaza, hydrolizując specyficzne wiązania glikozydowe w dekstranie, może pochwalić się różnorodnymi zastosowaniami w wielu gałęziach przemysłu, a jej główne zastosowania koncentrują się w przemyśle cukrowniczym, higienie jamy ustnej, sektorze paszowym i innych dziedzinach.

P2: Jakie jest źródło dekstranazy?

Głównym źródłem są mikroorganizmy, w tym bakterie, grzyby (takie jak Aspergillus i Trichoderma) itp. Fermentacja mikrobiologiczna jest główną metodą przemysłowej produkcji dekstranazy.

P3: Czy możesz dostarczyć produkty dostosowane do indywidualnych potrzeb pod względem aktywności enzymatycznej lub formuły?

Tak, oferujemy kompleksowe usługi dostosowywania. Jeśli masz jakiekolwiek wymagania dotyczące dostosowywania, możesz również skontaktować się z zespołem Healthdream.

Skontaktuj się teraz

Popularne Tagi: proszek enzymu dekstranazy, Chiny producenci, dostawcy, fabryka proszku enzymu dekstranazy