Aminopeptydaza
Na co rozkłada się aminopeptydaza?
Aminopeptydaza rozkłada substraty wielkocząsteczkowe na pojedyncze wolne aminokwasy, a jeśli hydroliza jest niewystarczająca, pozostają-oligopeptydy drobnocząsteczkowe składające się z 2-3 aminokwasów.
|
Nazwa produktu: |
Aminopeptydaza |
|
Wygląd: |
Jasnożółty proszek |
|
Zapach produktu: |
Lekki zapach fermentacji |
|
Aktywność enzymatyczna: |
5000 U/g lub dostosowane |
|
MOQ: |
1kg |
|
Uszczelka: |
1kg/worek, 25kg/bęben |
|
Składowanie: |
W chłodnym, suchym miejscu, z dala od światła |
|
Okres ważności: |
12 miesięcy w temperaturze pokojowej 18 miesięcy poniżej 15 stopni 24 miesiące poniżej 0 ~ 4 stopni |
|
Optymalne środowisko: |
30 stopni ~ 70 stopni; pH 3,0 ~ 14,0 |
|
Inne czynniki wpływające |
Zahamowane przez utleniacz, substancje redukujące ulegają aktywacji. |
|
Certyfikat: |
ISO9001, FSSC22000 |
|
Zalecane dawkowanie: |
Zalecana ilość dodatku to 0.01 -0.2kg na tonę. Ze względu na różnice w branżach i surowcach, konkretna ilość dodatku może również ulec zmianie. |
Mechanizm działania
Aminopeptydaza specyficznie wiąże się z końcem N-łańcuchów polipeptydowych lub białek poprzez swoje miejsce aktywne, sekwencyjnie hydrolizuje końcowe wiązania peptydowe, stopniowo uwalnia wolne aminokwasy i ostatecznie rozkłada substrat na pojedyncze aminokwasy.
|
Nazwa produktu: Aminopeptydaza |
|
|
Rzeczy |
Specyfikacja |
|
Dane fizyczne |
|
|
Wygląd: |
Proszek o dobrej płynności |
|
Kolor |
Jasnożółty |
|
Zapach |
Normalny zapach fermentacji |
|
Aktywność enzymu |
5000 U/g lub dostosowane |
|
Strata przy suszeniu |
NMT 8,00% |
|
Rozmiar cząstek |
NLT 80% przechodzi przez sito 0,4 mm |
|
Ołów |
NMT 5,00 mg/kg |
|
Arsen |
NMT 3,00 mg/kg |
|
Mikrobiologia |
|
|
Całkowita liczba talerzy |
NMT 50 000 jtk/g |
|
Bakterie z grupy coli |
NMT 30 jtk/g |
|
E.Coli |
Negatyw/25g |
|
Salmonella |
Negatyw/25g |
|
Aktywność przeciwdrobnoustrojowa |
Negatywny |
|
Składowanie: Przechowywać w zabezpieczeniu przed wilgocią (RH poniżej 60) w temperaturze poniżej 4 stopni. Okres przydatności do spożycia: 12 miesięcy przy właściwym przechowywaniu. |
|
Pole Przetwórstwa Żywnościowego
Aminopeptydaza katalizuje hydrolizę produktów mlecznych, produktów mięsnych i białek roślinnych w celu wytworzenia łatwo wchłanialnych wolnych aminokwasów i peptydów drobnocząsteczkowych-, zwiększając stopień wykorzystania produktów w procesie trawienia; precyzyjnie hydrolizuje również segmenty peptydów gorzkich w żywności, uwalniając jednocześnie aminokwasy umami, poprawiając smak i aromat żywności.
Pole dodatku paszowego
Aminopeptydaza rozkłada białka wielkocząsteczkowe w paszy, zmniejsza wpływ czynników anty-żywieniowych, wspomaga wchłanianie składników odżywczych u młodych zwierząt, przyspiesza wzrost i rozwój, zwiększa odporność zwierząt hodowlanych i jednocześnie optymalizuje połysk futra.
Przygotowanie bioaktywnych peptydów
Eksperymenty z izolatem białka sojowego potwierdziły, że proces synergistyczny z dwoma-enzymami (wstępna obróbka proteazami połączona z głęboką hydrolizą przez aminopeptydazę) znacząco zwiększa zawartość peptydu o 12% w porównaniu z tradycyjną metodą hydrolizy z pojedynczą proteazą. Kontrolowanie hydrolizy enzymatycznej białek w celu uzyskania docelowych bioaktywnych peptydów jest bezpieczną i wydajną metodą przygotowania.
Wysoce specyficzna kataliza: Kierunkowo hydrolizuje reszty aminokwasowe na N-końcu łańcuchów polipeptydowych, tworząc wolne aminokwasy lub krótkie peptydy bez reakcji ubocznych.
Szerokie możliwości adaptacji do podłoża: Kompatybilny z różnymi naturalnymi lub syntetycznymi polipeptydami i hydrolizatami białek, odpowiedni do potrzeb przetwarzania surowców w wielu gałęziach przemysłu, takich jak żywność i pasza.
Wydajna stabilność aktywności enzymatycznej: Utrzymuje wysoką aktywność w szerokim zakresie pH (3,0-14,0) i zakresie temperatur (30-70 stopni), z tolerancją na sól i odpornością na niektóre rozpuszczalniki organiczne.
Q1:Czy aminopeptydaza jest enzymem proteolitycznym?
Tak, aminopeptydaza jest enzymem proteolitycznym, egzopeptydazą, która hydrolizuje reszty aminokwasowe z białek w celu wytworzenia wolnych aminokwasów.
Pytanie 2: Gdzie produkowane są aminopeptydazy?
Aminopeptydazy są produkowane głównie trzema metodami:-fermentacją mikrobiologiczną (główny nurt przemysłowy), ekstrakcją zwierzęcą/roślinną i syntezą bioinżynieryjną-a aminopeptydaza Healthdream jest wytwarzana poprzez fermentację Aspergillus oryzae.
Q3: Jaka jest funkcja aminopeptydazy w trawieniu?
W procesie trawienia aminopeptydaza pomaga w całkowitym rozkładzie białek na-małocząsteczkowe aminokwasy wchłaniane w jelitach, przyspiesza trawienie i wchłanianie białek oraz zmniejsza gromadzenie się niecałkowicie strawionych peptydów.
Popularne Tagi: aminopeptydaza, Chiny producenci aminopeptydaz, dostawcy, fabryka
Wyślij zapytanie
