Bromelaina lub proteaza ananasowa, występuje głównie wananasowoce i łodygi, przy czym łodygi są głównym źródłem przemysłowym ze względu na ich wyższą zawartośćenzymtreść. To jestproteaza tiolowa, też jest nnaturalne enzymy proteolityczne,występujący w postaci jasnożółtego proszku o lekkim zapachu i masie cząsteczkowej 33 000. Bromelaina jako enzym ma wiele zaletw różnych zastosowaniach, poniżej znajdują się główniebromelainakorzyść;
W żywności bromelaina działa jako:naturalny polepszacz,zmiękczanie mięsapoprzez rozkład kolagenubez wpływu na smak, klarowanie napojówpoprzez zmniejszenie zmętnienia białek,poprawiające jakość wypiekupoprzez poprawę rozciągliwości ciasta, orazwzmacniający smakpoprzez promowanie degradacji białek do aminokwasów umami.
jakododatek zdrowotny, bromelainaAIDStrawienierozkładając białka, łagodzi łagodne stany zapalne, promując krążenie krwi,wspomaga odporność i metabolizmpoprzez wytwarzanie łatwo wchłanialnych peptydów ipomaga w pielęgnacji skórypoprzez delikatne złuszczanie ipromowanie wchłaniania składników odżywczych.
W zastosowaniach przemysłowychbromelainastanowi-przyjazną dla środowiska alternatywę dla odczynników chemicznych. Jest używany jakododatek paszowyDopoprawić wchłanianie składników odżywczychi wzrostu zwierząt gospodarskich, zastępuje chemiczne środki do usuwania sierści w obróbce skóry, uszlachetnia tekstylia i pomaga w gojeniu ran i rozcieńczaniu plwociny w medycynie.
Oferty Wuhan Healthdeam Biotech Co., LTDbromelainaenzymw różnychmoctak jakBromelaina 2400 GDU, wszystkie międzynarodowe certyfikowane przez ISO i FSSC w celu zapewnienia jakości. W przypadku wszelkich wymagań związanych z enzymami, nppojedynczy enzym, wstępnie wymieszać roztwór enzymu,nie wahaj się z nami skontaktować.