Ksylo-oligosacharyd

Co to jest oligosacharydy? Jak jest produkowany?

Oligosacharydy są funkcjonalnymi oligosacharydami złożonymi z jednostek ksylozy połączonych wiązaniami -1,4-glikozydowymi. Jest wytwarzany przy użyciu materiałów roślinnych bogatych w ksylozę jako substratów poprzez hydrolizę enzymatyczną i techniki oczyszczania. Ksylooligosacharydy to jedne z najskuteczniejszych znanych prebiotyków, charakteryzujące się niskimi dawkami i selektywnym pobudzaniem korzystnego wzrostu bakterii.

1. W przemyśle spożywczym ksylo-oligosacharyd można dodawać do różnych produktów spożywczych, takich jak napoje zawierające bakterie kwasu mlekowego, mleko w proszku, przyprawy, konserwy, desery, cukierki itp. Ze względu na dużą stabilność oligosacharydów, enzymy trawienne w organizmie nie są w stanie łatwo ich rozłożyć i wiele wyjątkowych osób zwykle może je spożywać. Ponadto słodkość oligosacharydów stanowi zaledwie 40% słodkości sacharozy, co czyni je idealnym substytutem sacharozy i zmniejsza wchłanianie energii przez organizm.
2. W paszach ksylo-oligosacharyd można stosować jako dodatki paszowe dla zwierząt gospodarskich, zastępujące stosowanie antybiotyków. Może promować proliferację pożytecznych bakterii w przewodzie pokarmowym zwierząt, hamować rozwój szkodliwych bakterii i poprawiać równowagę społeczności drobnoustrojów. Tymczasem oligosacharydy mogą również zwiększać produktywność zwierząt, poprawiać mikroflorę i strukturę jelit oraz wzmacniać odporność organizmu. Ponadto może również zmniejszyć zanieczyszczenie środowiska przez zwierzęta i poprawić zdrowie środowisk produkcji zwierzęcej.

Ksylo-oligosacharyd może selektywnie promować aktywność proliferacyjną bifidobakterii jelitowych, a działanie czynników bifidobakteryjnych jest 10–20 razy większe niż innych polisacharydów. W przewodzie pokarmowym człowieka nie ma enzymu hydrolizującego oligosacharydy, dzięki czemu może on bezpośrednio przedostać się do jelita grubego i zostać wykorzystany przez bifidobakterie, wytwarzając przy tym dużą ilość kwasów organicznych, obniżając wartość pH jelit i hamując rozwój szkodliwych bakterii.

P1: Jaka jest różnica między XOS a innymi prebiotykami (takimi jak FOS lub GOS)?

XOS ma następujące zalety:

Skuteczna dawka jest niższa: do uzyskania efektu potrzeba tylko 0,4-1,5 grama dziennie, podczas gdy FOS/GOS wymaga 5-10 gramów dziennie.

Wysoka selektywność: Ksylooligosacharydy są wykorzystywane głównie przez bifidobakterie, a bakterie chorobotwórcze prawie nie fermentują.

Doskonała stabilność: Utrzymuje stabilność w wysokich temperaturach (100 stopni C) i warunkach kwaśnych (pH 2,5-8,0).

Niskokaloryczne: Ksylooligosacharydy nie są trawione ani wchłaniane, co skutkuje wyjątkowo niską zawartością kalorii.

P2: Jakie są główne obszary zastosowań XOS?

Ksylooligosacharydy są szeroko stosowane w:

Suplementy diety (kapsułki, tabletki, proszki)

Żywność i napoje funkcjonalne (nabiał, soki owocowe, zdrowe napoje)

Mleko modyfikowane dla niemowląt w proszku (jako składnik prebiotyczny)

Medyczne składniki odżywcze (specjalna żywność recepturowa)

Pasza i karma dla zwierząt domowych (poprawiająca zdrowie jelit)

Preparaty farmaceutyczne (jako substancje pomocnicze lub składniki aktywne)

P3: Jak należy przechowywać ksylooligosacharydy, aby zachować ich skuteczność?

Aby zapewnić optymalną stabilność:

Sproszkowane ksylooligosacharydy: Przechowywać w chłodnym i suchym miejscu (<25 ° C,<60% RH), seal and avoid direct sunlight.

Syrop podobny do ksylooligosacharydów: Przechowywać w temperaturze 5-30 stopni C, unikać zamrażania i szczelnie zamykać po każdym użyciu.

W zalecanych warunkach przechowywania ksylooligosacharydy zachowują nienaruszoną aktywność prebiotyczną w ciągu 24-miesięcznego okresu przydatności do spożycia.

Skontaktuj się teraz

Popularne Tagi: ksylo-oligosacharyd, Chiny ksylo-ligosacharyd producenci, dostawcy, fabryka