Głównymi funkcjami Lactobacillus plantarum jest poprawa flory jelitowej, utrzymanie bilansu środowiskowego jelit i zwiększenie trawienia i zdolności wchłaniania przewodu pokarmowego. Ma funkcje regulacji immunologicznej, hamując bakterie patogenne i promowanie wchłaniania składników odżywczych przez ludzkie ciało.
Lactobacillus plantarum jest rodzajem powszechnych bakterii kwasu mlekowego, który należy do probiotyków, jest również jedną z normalnych flory jelitowej i należy do beztlenowych lub fakultatywnych bakterii beztlenowych. Jest odpowiedni do przetrwania w środowisku od 30 do 35 stopni Celsjusza i wymaga około 6,5. Liczba żywych bakterii tej bakterii jest stosunkowo wysoka, a w procesie reprodukcji zostanie wytwarzana duża ilość laktobaciliny. Może również wytwarzać kwas cytrynowy, bakteriocynę, nadtlenek wodoru, diacetyl i inne substancje, które mogą utrzymać stabilne pH jego środowiska życia. Ma również działanie przeciwbakteryjne, które może dostosować równowagę korzystnych bakterii we flory drobnoustrojowej w przewodzie pokarmowym, aby ludzkie ciało mogło lepiej wchłaniać składniki odżywcze w żywności i poprawić zdolność odpornościową organizmu. Ponadto, jeśli występuje poważne zaburzenie flory jelitowej i powodują ostrą i przewlekłą biegunkę, zaparcia lub niestrawność i inne objawy, może przestrzegać rady lekarza, aby przyjąć Lactobacillus plantarum połączone kondycjonowanie bifidobacterium.