Blueberry została okrzyknięta przez ONZ jednym z pięciu głównych zdrowej żywności dla ludzi i zamiatała świat. Dzikie jagody, które rosną naturalnie u podnóża alpejskich i polarnych dziewiczych lasów z większych gór Khingan w Chinach, są niezwykle cenne ze względu na ich doskonałe środowisko wzrostu. Zawartość antocyjanów w dzikich jagodach jest nie tylko wyższa niż zawartość jagód uprawnych, ale także lepsza niż dzikie jagody z wielu innych krajów i regionów.
Jagody są bogate w antocyjany, przeciwutleniacze, witaminy, białka i inne substancje, które mogą chronić wzrok, zwiększyć odporność ludzką i promować krążenie krwi. Ma to wpływ na zapobieganie kamieniom nerki, zapaleniu cewki moczowej, reumatyzmu, niedokrwistości, raka itp.
Niedawno naukowcy z Exeter University przeprowadzili małe badanie testowe - na temat wpływu soku jagodowego na funkcję serca i mózgu zdrowych osób starszych. Według badań Uniwersytetu Exeter, picie skoncentrowanego soku jagodowego może poprawić funkcję mózgu osób starszych.
W badaniu zdrowe osoby w wieku 65-77 lat, które codziennie piły skoncentrowany sok z jagody, wykazywały częściową poprawę funkcji poznawczych, krążenie krwi mózgu i aktywności mózgu podczas przeprowadzania testów poznawczych. Istnieją również dowody na to, że ich pamięć robocza również się poprawi.
Jagody są bogate w flawonoidy. Jeśli starsi spożywają sok z jagód codziennie, ich funkcje mózgu, takie jak poznanie i pamięć, poprawi się, co może być związane z tymi właściwościami jagód.
Wskaźniki drobnoustrojów: Bakterie całkowite mniejsze lub równe 100cfu/g, bakterie coli mniejsze lub równe 30mpn/100 g, bakterie patogeniczne (Salmonella, Shigella, Staphylococcus aureus), pleśń mniejsza niż 50cfu/g/g/g
Wskaźniki fizyczne i chemiczne: zawartość cukru (%): 68 ± 2, pH: 2,0-3,5, miedź mniejsza lub równa 10,0 mg/kg, ołów (obliczona jako Pb) mniejsza lub równa 0,5 mg/kg, całkowita arsen (obliczona jako) mniejsza lub równa 0,5 mg/kg, resztkowa ilość dioxide (g/kg) mniej niż 0,05, Pestict, Pestict, Pestict, Pestict, Pestict. Pozostałości: Zastosuj się w GB2763-2005
Wskaźniki sensoryczne: Kolor: ciemny fioletowy, odżywczy zapach: Ma nieodłączny, naturalny aromat tego produktu, brak szczególnego zapachu, zanieczyszczenia: brak zanieczyszczeń, stan: lepka płyn, bez osadu i zawieszona materia.