Jest wiele osób, które często są zdezorientowane„ALU”I„FCC”dla laktazy, ale różnią się one zasadniczo.
FCCjest skrótem wAmerykański Kodeks dotyczący chemikaliów spożywczych,nie jest to specyfikacja produktu, ale raczej miarodajny standard jakościenzym-spożywczy(w tymlaktaza). Określa standardy jakości, czystości i bezpieczeństwa (takie jak limity zawartości metali ciężkich i mikrobiologii).laktazai zapewnia oficjalnemetody testowania. Jest to „wyznaczający zasady” w branży, zapewniający ujednolicony światowy punkt odniesienia w zakresie jakości laktazy.
ALU, pełna nazwa to „jednostka laktozy kwasowej”, to specyficzna jednostka do pomiaru aktywności laktazy.
Według standardów FCC, 1ALUodnosi się do ilościenzymTohydrolizuje laktozędo wytworzenia 1 mikromola glukozy na minutę przy pH 4,5 i temperaturze 37 stopni. Na przykład,„100 000 ALU/g" oznacza intensywność aktywności na gram laktazy i jest kluczowym czynnikiem przy określaniu-opłacalności podczas zakupu.
TherelacjaFCC i ALU
FCC określa metody testowania ALU, a ALU to wynik aktywności mierzony zgodnie z zasadami FCC. Bez FCC (spełnionego standardu zgodności) ALU (komponenty alkoholowe) różnych producentów są nieporównywalne; dzięki FCC istnieje ujednolicony standard handlu laktazą.
Kupując laktazę, należy zwrócić uwagę zarówno na „zgodność ze standardami FCC” (zapewnienie jakości), jak i „wartość ALU” (dopasowanie wymagań), aby uniknąć oszustwa.
Prosimy o kontakt z firmą Wuhan Healthdream Biological Technology Co., LTD, profesjonalnym dostawcą enzymów od ponad 10 lat. W razie jakichkolwiek pytań dotyczących preparatów enzymatycznych prosimy o kontakt.