Hemowe żelazo

Które żelazo jest lepsze, hemowe czy niehemowe?

W porównaniu z żelazem niehemowym, żelazo hemowe ma więcej zalet, lepszą absorpcję i wyższą biodostępność oraz może skuteczniej pomóc organizmowi ludzkiemu zwiększyć zawartość żelaza. Niezbędne jest jednak także żelazo niehemowe, pochodzące z roślin. Warto zauważyć, że istnieje potencjalny związek pomiędzy żelazem hemowym a zwiększonym ryzykiem zachorowania na raka, dlatego spożycie czerwonego mięsa powinno być kontrolowane w rozsądnych granicach. Żelazo hemowe ze źródeł zwierzęcych, takich jak mięso, drób i ryby, ma współczynnik wchłaniania od 15% do 35%; Szybkość wchłaniania żelaza niehemowego ze źródeł roślinnych, takich jak fasola, warzywa i zboża, jest stosunkowo niska i wynosi tylko 2% -20%. Jeśli jednak żywność pochodzenia roślinnego jest spożywana w połączeniu z mięsem, „czynnik mięsny” może skutecznie zwiększyć skuteczność wchłaniania żelaza niehemowego.

Mechanizm działania:

Ścieżka wchłaniania (unikalna dla żelaza hemowego)
Żelazo hemowe wykorzystuje wyspecjalizowany, wysoce wydajny mechanizm wchłaniania, odmienny od- soli żelaza niehemowego.

Nienaruszony odbiór: Struktura pierścienia porfiryny umożliwia wychwyt hemu przez enterocyty w postaci nienaruszonej metaloporfirynybiałko nośnikowe hemu 1 (HCP1) .

Unikanie barier: Omija potrzebę:

Redukcja kwasu żołądkowego (konwersja Fe3+ → Fe2+)

Konkurencja z inhibitorami diety (fityniany, polifenole, szczawiany)

Wydanie wewnętrzne: Wewnątrz enterocytu żelazo jest uwalniane z pierścienia hemowego przez oksygenazę hemową.

Wspólny wypływ: Wolne żelazo następnie trafia do wspólnej ścieżki przezferroportynado krążenia, związany z transferyną.

Żelazo hemowe nadaje się głównie do stosowania w czterech kategoriach produktów ze względu na jego wysoką szybkość wchłaniania i niewielkie działanie drażniące na przewód pokarmowy: suplementy diety, żywność uzupełniająca i żywność modyfikowana odpowiednia dla niemowląt i małych dzieci, żywność i napoje funkcjonalne dla ogółu populacji oraz specjalna żywność recepturowa dla specjalnych populacji.

Suplement diety: Ten rodzaj produktu to główny scenariusz zastosowania żelaza hemowego, którego głównym celem jest zapewnienie skutecznych źródeł żelaza różnym grupom osób potrzebujących szybkiej i precyzyjnej suplementacji żelaza, unikając wad związanych z niską szybkością wchłaniania i podrażnieniem przewodu pokarmowego w przypadku tradycyjnych suplementów żelaza.

Suplementy żelaza, takie jak tabletki, kapsułki i płyny doustne z żelazem hemowym, można wytwarzać-z żelaza hemowego o wysokiej czystości jako samego głównego składnika lub w połączeniu z witaminą C, kwasem foliowym i innymi składnikami, aby jeszcze bardziej zwiększyć wchłanianie żelaza i wspomóc hematopoezę. Są odpowiednie dla osób z niedokrwistością z niedoboru żelaza, kobiet w ciąży/karmiących piersią, kobiet miesiączkujących i innych populacji. Są łatwe w przyjmowaniu, a dawkowanie można kontrolować.

Złożone suplementy odżywcze:takie jak specjalistyczne witaminy dla kobiet w ciąży, składniki odżywcze dla nastolatków i wielowymiarowe tabletki dla osób w średnim-wieku i starszych, które łączą żelazo hemowe z wapniem, witaminą D, witaminą B i innymi składnikami, aby zaspokoić wszechstronne potrzeby żywieniowe na specjalnych etapach fizjologicznych lub określonych populacjach, szczególnie odpowiednie dla kobiet w ciąży (jednoczesne uzupełnianie żelaza i kwasu foliowego) oraz młodzieży (równoważenie suplementacji żelazem oraz wzrostu i rozwoju).

Przenośne suplementy:takie jak sproszkowane żelazo hemowe i tabletki do żucia, odpowiednie dla osób, dla których regularne przyjmowanie kapsułek/tabletek jest niewygodne, takich jak pracownicy biurowi i studenci. Można je przyjmować bezpośrednio lub rozcieńczać, równoważąc wygodę i efekt suplementacji żelaza. Smak jest łagodny i niełatwo powodować dyskomfort, taki jak nudności i zaparcia.

Żywność uzupełniająca dla niemowląt i małych dzieci oraz żywność modyfikowana

Niemowlęta i małe dzieci (0-3 lata) szybko rosną i rozwijają się, charakteryzując się dużym zapotrzebowaniem na żelazo i osłabioną pracą przewodu pokarmowego. Wchłanianie żelaza niehemowego jest trudne i łatwo podrażnia jelita i żołądek. Łagodność i wysoka szybkość wchłaniania żelaza hemowego sprawiają, że jest to preferowane źródło żelaza w takich produktach i musi spełniać normy bezpieczeństwa żywności dla niemowląt i małych dzieci.

Preparaty spożywcze specjalnego przeznaczenia medycznego

Tego typu produkty przeznaczone są dla osób ze szczególnymi schorzeniami lub schorzeniami fizjologicznymi, które muszą precyzyjnie i skutecznie zaspokajać potrzeby suplementacji żelaza. Musi także spełniać odpowiednie normy dotyczące żywności specjalnego przeznaczenia medycznego i być stosowany pod nadzorem instytucji zawodowych lub lekarzy.

Pokarmy modyfikowane specyficzne dla anemii:takie jak zamienniki posiłków i suplementy diety dla pacjentów z niedokrwistością z niedoboru żelaza, zawierające żelazo hemowe jako główny składnik suplementu żelaza, w połączeniu z kwasem foliowym, witaminą B12 i innymi składnikami niezbędnymi do hematopoezy, aby szybko uzupełnić rezerwy żelaza, pomóc w łagodzeniu objawów anemii i przystosować się do anemii spowodowanej zaburzeniami wchłaniania z przewodu pokarmowego, przewlekłą utratą krwi i innymi schorzeniami.

Specyficzne pokarmy pooperacyjne i rehabilitacyjne:takie jak suplementy diety stosowane w chirurgii przewodu pokarmowego i wczesnej rekonwalescencji po poważnych chorobach, uzupełnione odpowiednią ilością żelaza hemowego, bez polegania na konwersji kwasu żołądkowego

-Wysoki współczynnik absorpcji:
Szybkość wchłaniania może osiągnąć 15% -35%, znacznie więcej niż żelazo niehemowe ze źródeł roślinnych (tylko 5% -8%), a na proces wchłaniania nie ma wpływu wydzielanie kwasu żołądkowego, substancje takie jak kwas szczawiowy, fosforany, garbniki w żywności i pierwiastki metalowe, dzięki czemu jest odpowiedni dla osób ze słabą pracą przewodu pokarmowego.

-Łagodna i niska stymulacja:
Nie ma silnego zapachu żelaza ani metalu, jedynie delikatny zapach żelaza, znacznie lepszy od żelaza nieorganicznego, takiego jak siarczan żelazawy. Po zażyciu prawie nie wystąpią dolegliwości żołądkowo-jelitowe, takie jak nudności, wzdęcia, biegunka, zaparcia itp. Ma doskonałą tolerancję i nadaje się do długotrwałej-suplementacji.

-Możliwość dostosowania wysokiej czystości:
Według wniosku dzieli się go na spożywczy (czystość większa lub równa 95%), zdrowotna (czystość większa lub równa 95%) i klasa paszowa (czystość większa lub równa 85%). Wśród nich gatunek spożywczy/zdrowotny to głęboko ciemnoczerwony drobnokrystaliczny proszek o dobrej płynności i bez zbrylania. Po rozpuszczeniu w rozcieńczonym kwasie solnym staje się przezroczystym roztworem o barwie wiśniowo-czerwonej; Gatunek paszowy to czarnobrązowy proszek, pozwalający na pozostawienie niewielkiej ilości zanieczyszczeń hemoglobiną bez wpływu na funkcję suplementacji żelaza; Zafałszowane produkty złej jakości są często szaro-czarne, zbrylone, mają silny zapach żelaza i wyjątkowo niską biodostępność.

-Bezpieczne i kontrolowane źródło:
Wysokiej jakości żelazo hemowe pozyskiwane jest z krwi zwierzęcej poddanej kwarantannie i zatwierdzonej (np. importowanej krwi świńskiej z Danii). Jej struktura hemoglobiny jest prawie identyczna z ludzką krwią i może być bezpośrednio rozpoznana i wykorzystana przez ludzki organizm. Nie ma przeciwwskazań do spożycia (z wyjątkiem populacji, u których występuje anemia z niedoboru żelaza). Niektóre produkty zawierają więcej białka niż 70%, a suplementacja żelaza może również stanowić uzupełnienie niewielkiej ilości-białka wysokiej jakości.

-Wyraźna funkcja odżywcza:
Oprócz uzupełniania żelaza może także uczestniczyć w różnych procesach fizjologicznych w organizmie, m.in. w transporcie i wymianie tlenu, oddychaniu tkankowym, przemianie beta-karotenu w witaminę A, produkcji przeciwciał, detoksykacji wątroby czy transporcie lipidów we krwi. Jednocześnie może być stosowany jako składnik katalazy, która oczyszcza organizm z nadtlenku wodoru i pomaga zwiększyć jego odporność.

Pytanie 1. Co to jest żelazo hemowe?

Odpowiedź 1: Żelazo hemowe jest naturalną formą żelaza występującą w naturze w żywności pochodzenia zwierzęcego (czerwone mięso, wątroba zwierzęca, krew zwierzęca, drób i ryby). Jest to także preferowany podstawowy składnik suplementacji żelaza u ludzi i można go w naturalny sposób ekstrahować lub przetwarzać w suplementy diety, surowce wzbogacane w żywność i inne postacie produktów w drodze-przetwarzania o wysokiej czystości. Jego podstawowe zalety polegają na wysokiej biodostępności i skutecznych właściwościach wchłaniania. W przeciwieństwie do żelaza niehemowego pochodzącego ze źródeł roślinnych, może ono być wykorzystywane przez organizm ludzki bez skomplikowanych przemian i jest odpowiednie dla fizycznych potrzeb różnych populacji suplementowanych żelazem

Q2: Czy wegetarianie mogą przyjmować żelazo hemowe?
Odpowiedź 2: Nie. Standardowy polipeptyd żelaza hemowego pochodzi z bydlęcych (krowich) czerwonych krwinek. Nie jest odpowiedni dla wegetarian i wegan

Q3: Czy żelazo hemowe jest lepsze niż zwykłe tabletki z żelazem?
A3: Dla tolerancji: Tak. Wysokiej-metaanalizy-wysokiej jakości wykazują, że żelazo hemowe powoduje znacznie mniej skutków ubocznych ze strony przewodu pokarmowego niż sole nie-hemowe.
Dla skuteczności: U większości dorosłych obie formy korygują niedobory. Jednakże żelazo hemowe może skuteczniej podnosić poziom hemoglobiny, szczególnie u dzieci z anemią.

Skontaktuj się teraz

Popularne Tagi: żelazo hemowe, Chiny producenci, dostawcy, fabryka żelaza hemowego