Wersenian sodu żelaza
W jakim celu stosuje się EDTA żelazowo-sodowy?
A:EDTA żelazowo-sodowy to stabilny chelatowany suplement żelaza, którego główne zastosowania skupiają się na poprawie wartości odżywczych żywności i farmaceutycznej suplementacji żelaza.
W przemyśle spożywczym często dodaje się go jako dodatek do produktów mlecznych, produktów zbożowych, żywności dla niemowląt i małych dzieci itp. Może skutecznie uzupełniać pierwiastek żelaza potrzebny organizmowi ludzkiemu, zapobiegać anemii z niedoboru żelaza i ma stabilne właściwości, na które nie wpływają łatwo inne składniki żywności i nie zmienia koloru i smaku żywności.
W przemyśle farmaceutycznym można go stosować do przygotowania doustnych suplementów żelaza, zapewniając łagodne i łatwo przyswajalne źródło żelaza dla populacji z niedoborem żelaza, takich jak kobiety w ciąży, dzieci i osoby starsze, z mniejszą drażliwością niż tradycyjne suplementy żelaza.
Ponadto może być stosowany jako nawóz pierwiastkowy w rolnictwie, aby pomóc roślinom wchłonąć pierwiastki żelaza; Może być również stosowany jako środek chelatujący w kosmetykach w celu stabilizacji układu recepturowego i poprawy trwałości produktu.
|
Nazwa produktu: |
Wersenian sodu żelaza |
|
Synonimy |
Edathamil; Sól sodowa żelaza(III) EDTA; Sól sodowa kwasu etylenodiaminotetraoctowego |
|
Nr CAS: |
15708-41-5 |
|
Wzór molekularny: |
C10H12FeN2NaO8 |
|
Masa cząsteczkowa: |
367.05 |
|
Wygląd |
Żółty lub jasnożółty krystaliczny proszek lub granulat |
|
Stopień |
Klasa spożywcza |
|
Dane techniczne: |
Fe(ω/%) 12,5 ~ 13,5 |
|
MOQ: |
1000 kg |
|
Pakiet: |
25kg/worek |
|
Okres przydatności do spożycia: |
24 miesiące w temperaturze pokojowej |
|
Aplikacja |
Wzbogacanie składników odżywczych;Dodatki do żywności |
|
Składowanie: |
Przechowywać w dobrze-zamkniętym pojemniku, z dala od wilgoci i bezpośredniego światła słonecznego. |
|
Charakterystyka produktu |
|
|
Nazwa produktu: |
EDTA-FeNa |
|
Synonimy: |
Edathamil; Sól sodowa żelaza(III) EDTA; Sól sodowa kwasu etylenodiaminotetraoctowego |
|
Wzór molekularny: |
C10H12FeN2NaO8 |
|
Masa cząsteczkowa: |
367.05 |
|
Numer CAS: |
15708-41-5 |
|
Profil produktu |
|
|
Wygląd: |
Żółty lub jasnożółty krystaliczny proszek lub granulat |
|
Zawartość chelatu żelaza: |
13.0(±0.2) |
|
Treść: |
NLT 99,50% |
|
Telefon: |
3,8-6,0 (10 g/l, 25 stopni) |
|
Metale ciężkie: |
NMT 0,0001% |
|
Kadm: |
NMT 0,0001% |
|
Arsen: |
NMT 0,0001% |
|
NTA: |
NMT 0,10% |
|
Nierozpuszczalny w wodzie: |
NMT 0,01% |
|
Opakowanie |
25 kg / worek lub dostosowane |
|
Składowanie |
Przechowywać pojemnik nieotwarty w chłodnym, suchym miejscu |
|
Okres przydatności do spożycia |
36 miesięcy z nieotwartym opakowaniem |
1. Wzmocnienie żywności i składników odżywczych
Podstawowe wzbogacanie żywności:Idealny do wzmacniania mąki pszennej, kukurydzianej, ryżu i sosu sojowego, gdzie należy zminimalizować zmiany sensoryczne.
Produkty płynne:Stosowany w napojach-wzbogacanych żelazem, preparatach do początkowego żywienia niemowląt i płynnych suplementach diety.
Płatki śniadaniowe i napoje w proszku:Zapewnia stabilne, biodostępne żelazo bez wpływu na smak i trwałość.
Wzmocnienie soli:Czasami stosowany w soli podwójnie-wzmocnionej (jod i żelazo).
2. Farmaceutyczny i nutraceutyczny
Suplementy żelaza:Kluczowy składnik syropów, toników i płynnych suplementów multiwitaminowo-mineralnych do leczenia i zapobiegania anemii z niedoboru żelaza-.
Tabletki i kapsułki:Stosowany w stałych postaciach dawkowania, gdzie wymagane jest wysoce wchłanialne źródło żelaza z niewielkimi skutkami ubocznymi ze strony przewodu pokarmowego.
3. Przemysłowe i techniczne
Rolnictwo:Stosowany jako mikroelement w nawozach chelatowych do leczenia chlorozy żelaza u roślin.
Odczynnik laboratoryjny:Działa jako źródło jonów żelaza w kontrolowanych procesach chemicznych i zastosowaniach analitycznych.
Stabilna chelatacja:Ligand EDTA ściśle wiąże jon żelaza, tworząc stabilny,-rozpuszczalny w wodzie kompleks, który zapobiega katalizowaniu przez żelazo reakcji utleniania (np. jełczenia tłuszczu).
Wysoka biodostępność:Postać chelatowana chroni żelazo przed tworzeniem nierozpuszczalnych kompleksów z fitynianami i polifenolami powszechnie występującymi w żywności, co prowadzi do lepszej absorpcji w porównaniu z wieloma nieorganicznymi solami żelaza (takimi jak siarczan żelazawy), szczególnie w żywności wzbogaconej.
Minimalny wpływ organoleptyczny:Powoduje mniej metalicznego smaku, zmiany koloru i utleniania we wzmocnionych produktach w porównaniu do innych związków żelaza.
Doskonała rozpuszczalność:Dobrze rozpuszczalny w wodzie, dzięki czemu idealnie nadaje się do płynnych preparatów, syropów i wzmacniania produktów-na bazie wody.
Stabilność pH:Pozostaje stabilny i rozpuszczalny w szerokim zakresie pH.
Q1: JestWersenian sodu żelaza nadaje się do produktów wegetariańskich/wegańskich?
O: Tak. Żelazo pochodzi ze źródeł mineralnych i jest syntetycznie chelatowane, dzięki czemu nadaje się do stosowania w preparatach wegańskich i wegetariańskich.
Pytanie 2: JakWersenian sodu żelazas'biodostępność w porównaniu do siarczanu żelazawego?
Odp.: W dietach bogatych w inhibitory (takie jak fityniany w zbożach i roślinach strączkowych), EDTA sodowo-żelazowy może być 2-3 razy bardziej biodostępny niż siarczan żelazawy. W diecie mieszanej jest co najmniej tak samo biodostępna, a często lepsza ze względu na swoją stabilność.
Q3: Czy może powodować odbarwienie lub zmianę-smaku żywności wzbogaconej?
Odp.: Jest znacznie mniej reaktywny niż nieorganiczne sole żelaza. Znacząco zmniejsza problemy związane z utlenianiem tłuszczów, szarzeniem koloru (np. mąki) i metalicznym posmakiem, co czyni go preferowanym wyborem w przypadku wrażliwych matryc spożywczych.
Popularne Tagi: wersenian sodu żelaza, Chiny producenci, dostawcy wersenianianu sodu żelaza, fabryka
Wyślij zapytanie
